Le régime hypocalorique : une hérésie de poids !
Ce qui m’a décidé à vous parler de régime hypocalorique C’est une commentatrice sur le blog qui m’a donné l’idée d’écrire cet article. Il faut dire qu’elle ne parlait pas…
Ce qui m’a décidé à vous parler de régime hypocalorique C’est une commentatrice sur le blog qui m’a donné l’idée d’écrire cet article. Il faut dire qu’elle ne parlait pas…
Avant de parler de l’effet yoyo, j’aimerais faire un petit « flash back » pour rappeler que dans mon précédent article, j’insistais sur le fait que nous avions tous vaguement la quasi-certitude que le surpoids était en lien direct avec la quantité de calories que l’on prend tous les jours.
Je vous ai montré avec des exemples simples qu’il n’y avait aucune raison de réduire les problèmes de poids à cette si simple expression, et qu’il fallait faire preuve d’un peu plus de subtilité.
Bien que les deux scientifiques américains qui sont à l’origine de la théorie des calories aient reconnu leur erreur, l’information erronée qu’ils ont transmise au monde s’est répandue comme une traînée de poudre et fait désormais partie des « mythes fondateurs » de la diététique…
Comment se fait-il que cette erreur ait eu un tel succès ?
Comme je vous le disais la semaine dernière, les conclusions des deux chercheurs américains se basaient sur des expérimentations qui se sont déroulées sur un laps de temps très court (trop court). C’est ce qui explique leurs conclusions très optimistes.
C’est très bien d’avoir de bons résultats sur du court terme en matière de perte de poids, mais c’est bien mieux de (suite…)
La semaine dernière, je vous ai dit quelque chose qui peut-être risque de vous induire en erreur. Je le regrette un peu, et c’est pour cela que je vais tenter de « rectifier le tir » cette semaine-ci.
Qu’ai-je dit qui était si dérangeant pour quelqu’un qui s’y connaît un peu en diététique ?
C’est simple : j’ai laissé entendre que le fait de prendre du poids ou de perdre du poids était tout simplement lié à la quantité de calories contenues dans les aliments que l’on mange…
Si l’équation du poids se réduisait à cela, ce serait vraiment plus simple de perdre du poids !
En réalité, c’est beaucoup plus subtil.
L’origine de la théorie des calories (qui est à la base du régime hypocalorique) remonte à 1930, où deux médecins américains de l’Université du Michigan ont émis l’idée que l’obésité était provoquée par une alimentation trop riche en calories plutôt que par une insuffisance du métabolisme.
Malheureusement, l’étude qu’ils ont faite (suite…)
Nous vivons aujourd'hui dans une société qui nous pousse -presque- à devenir une nouvelle sorte de molusque, tant il est indispensable, pour suivre le rythme de vie habituel, d'avoir des…