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26 commentaires
Bonjour Didier, je connaissais le principe des agi et la nécessité de la graisse (d’ailleurs il n’y a qu’à voir les problèmes de santé de certains culturistes par exemple pour s’en convaincre). Par contre, je ne l’avais jamais vu sous l’angle “aliments gras qui font perdre de la graisse”. Intéressant.
RépondreBonjour Rémi,
Merci pour ta fidélité à ce blog 😉
Bonne remarque à propos des culturistes. Je n’avais pas pensé à faire un parallèle avec ce monde-là…
Comme tu l’as peut-être déjà remarqué, j’aime bien les paradoxes parce qu’ils permettent d’attirer l’attention sur des informations dont on n’a pas conscience. Prendre de la graisse pour mieux brûler de sa propre graisse, voilà qui est intéressant, comme tu dis 😉 Tout l’intérêt de l’article est d’apprendre que la graisse peut avoir d’excellentes qualités nutritives.
A bientôt !
RépondreBonjour “heurteur”,
Merci pour votre commentaire et bienvenue sur ce blog !
Si vous retrouvez les coordonnées de ce livre, pourriez-vous me les transmettre ? Je suis un petit curieux qui s’intéresse à tout 😉
RépondreBonjour Didier,
Ton article m’a fait sourire, car il reprend une réalité dont j’ai pris conscience ces derniers mois en devenant végétalienne : les bonnes graisses se trouvent dans les produits végétaux et non dans les produits animaux (exception faite pour certains poissons). Notons également que seuls les produits animaux contiennent du cholestérol, puisque les plantes n’en ont pas. A partir de là, toutes sortes de réflexions sur notre alimentation et les conséquences sur notre santé peuvent se faire…
Bonjour Ludivine,
Merci pour ton premier commentaire et bienvenue sur ce blog 🙂
Dans le domaine de la santé, je crois que je n’ai pas grand chose à t’apprendre… Ta réflexion est très juste et je suppose que c’est pour ce genre de raison que tu t’es lancée dans l’aventure végétalienne. Je suis un peu comme toi puisque je ne mange ni viande, ni oeufs, ni même poisson et autre… Pas par choix, mais par nécessité. Mais le résultat est plutôt positif d’une certaine manière puisque je suis un grand amateur de crudités et de salades agrémentées de graines et d’huile 😉
RépondreBonjour Didier,
Revenant enfin! sur ton blog (raison vacances)tant semi-végétarienne je ne mange que poisson ou poulet et vivant dans un pays où l’huile d’olive est excellente je suis ces principes depuis longtemps et suis dans une forme extraordinaire pour mes 67 ans.
De temps en temps je fais une cure de raisin (j’en reviens d’ailleurs) et adieu médicaments et bonjour la forme.
Sans entrer dans tous les détails que tu donnes je peux certifier qu’ils sont de bon conseil j’en suis la preuve vivante
Merci Didier
RépondreBonjour Sylviane,
Merci pour ce petit retour d’expérience personnelle. Voilà qui devrait aider à convaincre les éventuels sceptiques
Si j’ai bien compris, tu es une grande adepte de l’huile d’olive… C’est très bien, mais fais-tu aussi attention aux omégas 3 ? Comme je le dis dans l’article, c’est surtout de cela qu’on manque en Europe. Je veux simplement dire par là que si tu deviens en plus une adepte de l’huile de colza (riche en omégas 3), c’est parfait ! 😉
A bientôt !
RépondreVoici un article détaillé qui explique bien les différents rôles des différentes graisses. Et l’huile de palme, je suppose qu’elle est classée dans les acides gras saturés, et elle est cachée partout (de moins en moins heureusement). Moi, je suis fan des graines, elles apportent saveur et texture aux salades,dessert, gratins… un régal utile donc.
RépondreBonjour Patricia,
Merci pour ton commentaire.
En effet, l’huile de palme est à classer plutôt parmi les acides gras saturés, et elle se cache dans pas mal d’aliments dont on peut lire qu’ils contiennent de “l’huile végétale”.
Pour l’instant, il n’existe pas d’obligation de préciser qu’il s’agit en réalité d’huile de palme. Ce qui est une bénédiction pour les industriels qui peuvent produire cette huile pour des coûts 10 fois moins élevés que le soja par exemple, et un désastre pour l’environnement puisqu’on détruit des quantités invraisemblables d’hectares de forêt primaires irremplaçables dans les pays de production de cette huile (Malaisie, Indonésie, Bornéo, etc.).
RépondreBonjour Didier,
Article fort intéressant. Merci de nous éclairer sur les différentes graisses. Dommage que l’huile de palme est quasiment présente dans beaucoup d’aliment et c’est fort dommage, car déconseillé pour qui souffre de cholestérol comme moi. Je décortique la composition de tous les aliments (biscuits, choco ou autres) avant de les acheter Bon vent Didier et merci encore.
RépondreBonjour Huguette,
Merci pour ce premier commentaire et bienvenue sur ce blog !
Effectivement, je ne parle pas de l’huile de palme dans mon article parce qu’il est déjà assez long comme ça, mais c’est vrai qu’elle entre dans la composition de pas mal d’aliments (toujours industriels, bien évidemment). Petit truc naturel pour les personnes qui ont trop de cholestérol : mangez des pommes tous les jours, cela vous aidera à diminuer votre taux de cholestérol 😉
A bientôt !
RépondreBonjour, je suis une personne qui veut perdre du poids, alors je vous remercie pour vos precieux conseils
RépondreBonjour Fatima,
Merci pour ce premier commentaire et bienvenue sur ce blog.
Je suis ravi de pouvoir t’aider à travers ce site 🙂
RépondreBonjour Didier! je viens de voir ton blog pour la première fois . Je trouve que c est fort intéressant car cela fait longtemps que je cherche à perdre du poids mais en vain…. Peux tu m aider à équilibrer mon alimentation et à faire l association entre les aliments??? J ai 42 ans, maman de 3 enfants et je pèse 65 k pour 156 cm. Merci pour tus les articles que je viens de lire
Répondre[…] qualité de vos glucides est importante, la qualité des graisses que vous consommez est importante, la qualité de vos légumes est importante, la qualité des associations d’aliments est […]
Répondrequestion
pour les bon ou mauvais gras
je prend de l huile dolive kalamata extra vierge premiere pression a froid et la si je regarde les info il est ecrie
pour 2 cuillere a the 80 cal,lipide 9g,saturés 1.5g
+trans 0g. alors la ma question est le gras saturée cela n est pas bon si jais bien comprie dans ma lecture alors quelle mausus d huile d olive qui seras la meilleur pouver vous me donne des exemple svp mercie
Bonjour Caro,
C’est tout à fait normal que dans une huile d’olive, il y ait des acides gras saturés. Mais comme vous le dites vous-même, la quantité d’acides gras saturés est minime par rapport à la quantité d’acides gras insaturés. Comme je l’ai dit dans l’article, il ne faut pas supprimer complètement les acides gras saturés, il faut simplement en modérer la consommation et augmenter la consommation d’acides gras insaturés.
Bref, ne vous focalisez pas sur ces acides gras saturés contenus dans l’huile d’olive. L’huile d’olive que j’utilise contient 85% d’acides gras insaturés et 15% d’acides gras saturés. Le simple fait d’avoir un aliment qui contient autant d’acides gras insaturés est déjà très intéressant…
A bientôt !
Répondre[…] Prenez les bonnes quantités d’acides gras essentiels. Comme on l’a déjà vu dans cet article, ces acides gras proviennent essentiellement des graines et de leurs […]
Répondre[…] pas les graisses qui sont les premières responsables d’une prise de poids. Pour voir en quoi les graisses peuvent avoir un effet brûle graisse sur l’organisme, lisez-cet article […]
Répondre[…] pas les graisses qui sont les premières responsables d’une prise de poids. Pour voir en quoi les graisses peuvent avoir un effet brûle graisse sur l’organisme, lisez-cet article […]
Répondre[…] – Parlons des graisses : ce régime contient trop de graisses saturées et trop peu de graisses insaturées. Pourtant, ces graisses sont importantes pour l’organisme (notamment le bon fonctionnement du cerveau), mais aussi pour la perte de poids. […]
Répondre[…] J’en parle dans cet article, si vous voulez en savoir plus sur cette question. […]
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